2025 01.25
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“二十六 ,炖大肉”,是指腊月二十六这一天要筹备过年的肉食。“年肉”讲究要吃红烧肉,代表来年红红火火、富裕十足。
内蒙古博物院藏的双耳铁鍑是北方游牧民族特色炊具,双耳的设置,方便拿取,便于马背民族在迁徙途中携带。一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉,是华夏儿女从古至今对“年味”的共同期盼。
二十六炖大肉,炖出福禄寿喜财。